enjoy the different

Oft sind es "Kleinigkeiten", die den Unterschied machen: das liebevoll arrangierte Gedeck, der aufmerksame Service ... Es sind aber auch die "Großigkeiten": die Zusammenarbeit mit heimischen Landwirten, die Ihnen eine Art Ursprungs-Garantie natürlicher Qualität gibt. Oder der Weinkeller, wo Sie eine hervorragende Auswahl an Spitzenweinen aus Österreich und internationalen Top-Lagen erwartet, rare Jahrgänge ebenso wie große Namen ...

 

Überhaupt präsentiert sich der kulinarische Adler auf erlesenem Niveau - kosten Sie den Unterschied aus: 4-Gang-Wahlmenüs und Spezialitäten-Buffets bieten die Gelegenheit dazu. Gönnen Sie sich ein romantisches Gala-Dinner im Licht der Kerzen, lassen Sie sich im A-la-carte-Restaurant nach allen Regeln der Kunst verwöhnen, genießen Sie im Café Aquila beste Gastronomie-Tradition.

 

Und wenn der Tag geht, geht's mit dem Genuss munter weiter, auch das scheint eine "alpine Spezialität" zu sein: an der Bar, unserem Treffpunkt der guten Laune, hat jedenfalls schon so mancher den feinen Unterschied lieben gelernt zwischen tatsächlicher und gefühlter Uhrzeit ... Liegt's an der außergewöhnlichen Auswahl von Whiskey und Wein? Oder an Adlers Après-Cocktails? Auch, aber an welchem? Tja, ein wenig ist es an der Bar wie beim Sport - eine gewisse Lockerheit schadet nie!

Unsere Verwöhnpension

Der Adler wird geschätzt für sein exquisites Niveau, auch im Rahmen der Verwöhnpension genießen Sie mehr als das übliche. Und die Wochen-Arrangements sind gespickt mit kulinarischen Highlights:

• Der Tag beginnt mit einem reichhaltigen Bio-Schlemmerfrühstück vom Buffet.
• wöchentlicher Cocktail mit Familie Tschol
• nachmittags Kuchenbuffet mit Kaffee, Teebuffet
• verschiedene Buffets (Vorspeisen, Fisch, italienisches Buffet)
• wöchentliches Galadinner
• 5 Gang Wahlmenü
• großes Salatbuffet
• renommiertes à la carte Restaurant (nur Winter)
• vegetarische Gerichte
• umfangreiche Weinkarte mit österreichischen und internationalen Spitzenweinen
• Bergfrühstück oder Hüttenbesuch im Sommer
• Grill- oder Fondueabende (Sommer)

À la Carte Restaurant (nur im Winter)

Dinieren Sie in unserer 400 Jahre alten Original Tiroler Stube und genießen Sie raffiniert verfeinerte einheimische Spezialitäten oder Produkte aus unserer eigenen Landwirtschaft.

 

Unser Küchenteam unter der Leitung von Herrn Stephan Dialer verwendet nur frische Produkte mit kontrollierter Herkunft. Seine Kreativität und sein Engagement sind auch dem Guide Michelin eine lobende Erwähnung wert. Im Service werden Sie von unsere Sommelière Frau Christa Fleschutz mit Ihrem Team verwöhnt. Degustationen für Weinliebhaber veranstalten wir in unserem Weinkeller.

Café Aquila

Unser Café-Restaurant Aquila, direkt gegenüber dem Hotel Schwarzer Adler gelegen, ist ein familiäres Restaurant mit ungezwungener Atmosphäre und gewohnt hoher Qualität.

 

Eine tolle Alternative zum üblichen Einerlei!

Weinkeller

Speziell für den Weinliebhaber und jene die es werden wollen ist unser Weinkeller gedacht. Dort gibt es Präsentationen und Degustationen für die Hotelgäste mit unserem Sommelier.