Kulinarische Höhepunkte

Oft sind es „Kleinigkeiten“, die den Unterschied machen: das liebevoll arrangierte Gedeck, der aufmerksame Service… Es sind aber auch die großen Netzwerke: die Zusammenarbeit mit heimischen Landwirten und Lieferanten, die Ihnen eine Art Ursprungs-Garantie natürlicher Qualität gibt. Oder der Weinkeller, wo Sie eine hervorragende Auswahl an Spitzenweinen aus Österreich und internationalen Top-Lagen erwartet, rare Jahrgänge ebenso wie große Namen…

 

Unsere Adler-Verwöhnpension

Gut essen und trinken gehören zu einem Urlaub im Schwarzen Adler einfach dazu. Daher werden Sie mit der Adler-Verwöhnpension ausschließlich exquisite Geschmackserlebnisse sammeln.

Schlemmer Frühstück

Das Frühstück ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Und damit Sie für Ihren Tag in den Bergen gerüstet sind, verwöhnen wir Sie jeden Morgen mit unserem Schlemmer-Frühstücksbuffet. Dazu gehören bei uns nicht nur Milchprodukte direkt aus der Region, frisches Obst sowie selbstgemachte Marmeladen sondern auch das täglich frische Knusperbrot. Und das Beste daran – die Produkte sind großteils auch noch Bio-Qualität.

Gourmet Abendessen

Ein aktiver und erholsamer Tag findet seinen perfekten Ausklang mit einem Abendessen in unserem Restaurant. Unsere Küche verwöhnt Sie jeden Tag aufs Neue mit kulinarischen Köstlichkeiten. Dabei können Sie ganz Ihr Bauchgefühl entscheiden lassen, für welche Gaumenfreuden Sie sich aus dem 5-Gang-Menü oder dem speziellen Vitalmenü entscheiden – dabei haben Sie immer die Wahl zwischen Fisch, Fleisch oder vegetarischen Gerichten. Doch nicht genug, wir überraschen Sie zusätzlich mit Themenbuffets und auch auf spezielle Diätwünsche gehen wir natürlich gerne ein.

Das Verwöhn-Plus

Bei uns im Schwarzen Adler gibt es in allen Bereichen mehr als das Übliche. Wir sind uns sicher: bei unserer Adler Verwöhn-Halbpension werden Sie dahin schmelzen. Denn bei uns ist nicht nur die großzügige Nachmittagsjause inkludiert, sondern Sie genießen auch den Cocktailempfang mit Familie Tschol, das wöchentliche Galadinner oder herzhafte Grillabende im Sommer. Dazu wählen Sie aus unserer umfangreichen Weinkarte mit österreichischen und internationalen Spitzenweinen.

 

Unser Küchenteam unter der Leitung von Herrn Stephan Dialer verwendet nur frische Produkte mit kontrollierter Herkunft, wobei Regionalität an erster Stelle steht. Seine Kreativität und sein Engagement sind auch dem Guide Michelin eine lobende Erwähnung wert. Und im Service kümmert sich unsere Diplom Sommelière Frau Christa Fleschutz persönlich um Ihre Wünsche –  Degustationen für Weinliebhaber inklusive.

Bar

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Und wenn der Tag geht, geht’s mit dem Genuss munter weiter, auch das scheint eine „alpine Spezialität“ zu sein: an der Bar, unserem Treffpunkt der guten Laune, hat jedenfalls schon so mancher den feinen Unterschied lieben gelernt zwischen tatsächlicher und gefühlter Uhrzeit… Liegt’s an der außergewöhnlichen Auswahl von Whiskey und Wein? Oder an den Adler-Cocktails? Auch, aber an welchem? Tja, ein wenig ist es an der Bar wie beim Sport – eine gewisse Lockerheit schadet nie!

Weinkeller

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Speziell für Weinliebhaber und jene die es werden wollen, ist unser Weinkeller gedacht. Es erwartet Sie eine hervorragende Auswahl an Spitzenweinen aus Österreich und internationalen Top-Lagen, rare Jahrgänge ebenso wie große Namen. Das Highlight sind die Präsentationen und Degustationen mit unserer Diplom-Sommelière Christa, bei denen Sie Ihre Geschmacksnerven einmal richtig testen können.

Restaurants im Schwarzen Adler

À la Carte Restaurant „Alte Stube“ (nur im Winter)

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Einer der ältesten Teile im Schwarzen Adler ist die „Alte Stube“. Dinieren Sie in unserer 400 Jahre alten Original Tiroler Stube und genießen Sie raffiniert verfeinerte einheimische Spezialitäten und Produkte aus der heimischen Landwirtschaft. Auch wenn Sie nicht bei uns im Schwarzen Adler wohnen, können Sie hier die Gaumenfreuden unseres Küchenchef erleben. Reservierungen nehmen wir gerne unter Tel. +43 5446 2244 entgegen. Unser aktuelles Menü für den Winter 2015/16 finden Sie hier.

Café-Restaurant-Bar Aquila

Bar-Bereich im neuen Aquila

Das Lifestyle-Restaurant Aquila ist direkt gegenüber dem Hotel Schwarzer Adler gelegen und der perfekte Ort für einen kulinarischen Seitensprung abseits der Adler-Verwöhnpension. Die modern-alpine Küche lädt ein in ungezwungener Atmosphäre direkt in der hippen Fußgängerzone von St. Anton am Arlberg. Eine tolle Alternative zum üblichen Einerlei!